朝スーパーホテル 支配人、一杯のコーヒーを飲まないと一日が始まらない。
タマゴサンドは、揚げたての卵4個をカツオのタレに漬け込んだ マゴで、タマゴ本来の風味を大切にするため、余分なタレを使用していません。
東京の深夜食堂、京都の鴨川食堂。
鴨川の河川敷やその裏手の路地には、さまざまな飲食店が軒を連ねています。夕暮れ時、川にはスーパーホテル 支配人たちがずらりと並ぶ。
祇園は歌舞伎発祥の地であり、祇園が最盛期を迎えた文化・文政期には700軒以上の茶屋があり、3000人以上の踊り手がいて、音楽や紐が絶えなかったと言われています。
ある芸者の思い出』の小百合（チャン・ツィイー）と初女（コン・リー）の波乱に満ちた関係、『花王』の清葉（土屋アンナ）が花魁頭・秀一（菅野美穂）の指導のもと、新一番花魁として成長する姿など、芸者の生き様を垣間見ることができます。
しかし、実際に芸者がお茶屋に出入りしてお客を迎えるには、もっと厳しい訓練が必要だ。舞踊のほか、渚、常磐津、清元、地歌、浄瑠璃、舞妓、小鼓、打楽器、笛、茶道、華道、絵画、書道などの教室がある ……誰でも芸者になれるというわけではない。
祇園はもともと八坂神社の門前町として発展してきたが、京都の誓願寺前の新京極、北野の天満宮前の上七軒、大阪の千島フロント、東京の浅草などがある。
禅寺は空っぽ、花街は賑やか、髪を剃って玄武岩の僧衣というこの世で最も暗い色を身にまとった男たちと、玉かんざしと垂れ幕をつけ、首には「三本田」と描かれた美しい女たちが、塀の上からにらみ合うように、お寺を見ている。
鷲田清一が京都を「隙間の街」「ひだの街」と表現した理由が、祇園に到着して初めて少し理解できたような気がした。
禅の庭と居酒屋、茶店とスターバックス、レストランとコンビニエンスストア、光と闇、古いものと新しいもの、速いものと遅いもの……、絡み合いながら共生し、その両者が出会って暗い影を作り、悪魔のオーラを放ち、まるで次の扉を開くように、水と火という両極がここでは巧妙に組み合わせられるからである。あの世への入り口 今邑敏や宮崎駿の想像以上にエキゾチックでカラフルな “鬼の都”・京都。
“お香の香り、苔の感触、家の前で水を撒く音、戸口から野菜を切る音、竹の暖簾から漂う三線の音、女中を叱る主人の鋭い声、竹串、豆腐、花を売る音……。木の扉に穴を開けるために屈む姿。しぼりの出汁の匂い。紙障子による影。磨き上げられた木の柱の感触……」。
祇園は、身体でナビゲートする場所です。カメラで撮れる被写体は限られているし、どんなに腕のいいカメラマンでも、機械だけでは京都の美しさの100万分の1も伝えられない。だから、祇園の濡れた石畳の道を自分で歩いてみるのが一番。私がなぜ古都京都を「鬼の都」と言い続けているのか、その理由がわかるかもしれませんね。